БАР-ФОРУМ в Благовещенске!

В Благовещенске пройдёт бар-форум для представителей индустрии общественного питания

14 апреля в Благовещенске состоится бар-форум, посвящённый современным тенденциям в барной индустрии и развитию профессиональных компетенций специалистов сферы общественного питания.

Когда: 14 апреля, с 11:00 до 15:00
Где: ул. Ленина, 297

Главный гость — Влад Губарев (г. Красноярск), управляющий и бар-менеджер тики-бара «Кула», Drinking Culture Team (участник чемпионатов WCC Сибирь 2024, Ligare Spirits Battle 2024, Angostura Boom 2.0 2025, Shigin Cup 2025, Bar Hub Competition 2025, Eskocup 2026, Ginster Mix Master 2025).

Спикеры:

Владислав Фоменко (г. Благовещенск), бар-менеджер бара «Mystery» и ночного пространства «СПОТ», многократный участник дальневосточных и всероссийских чемпионатов (двукратный чемпион Благовещенска, пятикратный чемпион Дальнего Востока по версии WCC, вице-чемпион России по версии WCC 2025 г.)

Родион Воликов (г. Благовещенск), старший бармен ресторана русско-дальневосточной кухни «Иволга», многократный участник барных конкурсов, выпускник обучающих программ «Продвинутый бармен», «Миксолог», «Бар-менеджер» от первой российской онлайн-школы барменов BarSolution.

Вячеслав Непомнящий (г. Благовещенск), шеф-бармен ресторана «Кипарис», создатель выездного бара Noble Bar & Catering.

Программа:

-Культура тики: как формат самого большого фэнтези в барной индустрии. С чего и где всё началось. Концепция и сторителлинг в баре «Кула».

-Тики-бар — перспективы направления и возможности в пределах концепции, влияние бартендера на развитие проекта и выручку, пути масштабирования и роста.

-«Японская барная культура. Коктейли, этикет, ритуалы. Приготовление традиционных японских напитков в форматах «твист» на безалкогольных спиртах. История и польза чемпионатов среди барменов».

-Современный бармен: от кордиалов до дистилляции. Описание и демонстрация барных техник. Где и почему их используют. Роль в современной барной индустрии.

-Современная миксология. Роль кордиалов в современной барной культуре, их функциональность и влияние на вкус, текстуру и баланс напитка. Разберём, как кордиалы позволяют выстраивать более точную и стабильную систему вкусов, оптимизировать процессы за баром и формировать узнаваемый стиль.

Приглашаем барменов, руководителей заведений общественного питания. Участие бесплатное, регистрация обязательна по ссылке.

Мероприятие проходит по нацпроекту «Эффективная и конкурентная экономика» при поддержке Центра «Мой бизнес» и Министерства экономического развития Амурской области.

2026-04-10 09:20 АПРЕЛЬ'26